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hígado de ternera

El hígado es un alimento ideal porque es bajo en calorías pero es muy nutritiva. El hígado de la novilla y el hígado de cordero son los más comunes y más baratos. El hígado de ternera es el mejor.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

360

Calories
Paté de campaña
Paté de campaña
Carne Receta gourmet

19

Calories
Foie casero
Foie casero
Aperitivos Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
172 Cal
Lípidos
8 G
Colesterol
103 Mg
Sodio
83 Mg
Potasio
337 Mg
Carbohidratos
0 G
Proteína
24 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
24 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
17 Mg

PMF

Cómo sazonar el foie gras en terrina ?
Dos pellizcos de pimienta o especias y dos cucharaditas de un alcohol de su elección.
Cómo acompañar al foie gras como titular ?
- Confites de cebolla o confit de higos. - Tostadas para el lado nítido, pan de jengibre para los amantes del dulce salado

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